一口包烏魚子 - 具備方便性與美味度於一身的零嘴!

2021/08/19
一口包烏魚子 - 具備方便性與美味度於一身的零嘴!
海味零嘴是近年來熱銷的品項~想知道這種風味零嘴與一般的零嘴差在哪裡嗎?又為什麼會有一大票人對海味零嘴如此著迷呢?讓我們來告入你!!

烏魚子一口包 -    具備方便性與美味度於一身的小零嘴!

烏魚子是一種高貴的食材,加工並經過烘烤後的烏魚子本身會散發出一股特殊的香味,通常是逢年過節必送的伴手禮之一。但你知道烏魚子也能像零食一樣,只要嘴饞時馬上就能來上一片嗎?你沒看錯!【山采購物】上架了一款更小、更輕巧的烏魚子了。超方便的「烏魚子一口包」撕開包裝即可開吃,不需料理就能品嚐到烏魚子的獨特風味,絕對可以成為2021看電視追劇的最佳零嘴選擇!

 

烏魚子一口包跟傳統烏魚子差在哪?

傳統買到的烏魚子通常都是一大片,需要帶回去自行料理,最常見的做法就是將烏魚子浸泡在高粱酒中,這樣不僅可以讓烘烤過的烏魚子保留原本的鮮甜之外,更能達到去腥的效果。雖然這樣的料理方式是最道地的吃法,但缺點就是麻煩,畢竟不是每個人家裡都有開伙的習慣,而且也沒辦法想吃就吃,一定要料理完才能食用;份量也不太能彈性調整,這也讓烏魚子成為特定時節才會考慮入手的食材。

相較於傳統的烏魚子,一口烏魚子就顯得簡單許多啦,因為每一塊都做成獨立包裝,所以更加輕巧好攜帶,不論是爬山、露營,只要帶個幾片在身上,即使在外也能享受烏魚子的滋味。更讚的是,一口烏魚子都是經由專業師傅炭火烘烤製成,替你節省費時的前置作業,打開包裝後即可食用。

 

推薦烏魚子一口包的三大原因

相較於傳統的烏魚子,烏魚子一口包有以下三大優點:

  • 輕巧方便․攜帶容易以【山采購物】販售的一口烏魚子來說,1大包150g中就有15片,且每1片都是獨立包裝。非常輕巧方便,要出門時拿幾個放入口袋,隨時隨地都能享受烏魚子的風味。
  • 獨立包裝․利於保存因為每一小片都是完全密封的獨立包裝,所以要配置多少份量冷藏、冷凍都可以自由選擇,在保存上會比傳統的烏魚子更加彈性。
  • 不需料理․拆開即食省下料理繁瑣的工序,撕開外包裝後即可食用,是你看電視、追劇的最佳選擇。

烏魚子的味道如何呢?

相信很多人可能會有一個疑問,像這樣把烏魚子做成一口包的型態,不會影響到烏魚子的口感嗎?會不會跟傳統烏魚子差異很大呢?老實說呢,一口烏魚子雖然無法像傳統烏魚子在料理手法上如此彈性,例如用高粱酒去腥且增加酒香、掌握烘烤時間讓外皮更脆口….等等。但是因為經由專人的加工處理,所以在保留烏魚的鮮味之餘,也會除去內臟的腥味,像是【山采購物】的一口烏魚子就具備以下特點:

  • 獨特香氣․海味十足每一塊烏魚子都是經由炭火烘烤,所以在撕開包裝時就能聞到非常特別的香味,有點像是一碗剛端上來的魚湯,雖然沒有熱氣的加持,依然能聞到濃郁的鮮甜  味。
  • 外硬內軟口感綿密:經炭火烤過的表皮雖然偏硬,但卻讓內餡綿密的口感有了不一樣的變化,咀嚼起來有一點類似炙燒過的鹹蛋黃,但比鹹蛋黃更上一階的地方在於烏魚子本身帶有油脂,所以會變得更好入口,不會感到口乾想要拼命灌水。
  • 鹹度適中․回甘醇香:至於味道方面,一口烏魚子剛咬下會有爆發性的鹹味從嘴巴散開,但是隨著咀嚼次數變多後,會發現原本的鹹味慢慢由濃轉淡,再由淡轉為甘甜。即使已吞嚥下肚,嘴中還仍有烏魚子的醇香,市面上絕對找不到第二款會回甘的小零嘴!

  • 一口烏魚子推薦的三種吃法!

除了撕開包裝後即可馬上食用之外,還有沒有其他吃法可以增加口感或是讓味道再進化呢,答案是有的!以下是三種推薦吃法:

  • 搭配蘋果:因為烏魚子在加工過程中會加鹽去除腥味,所以烏魚子本身會略鹹一點。如果不喜歡直接食用,怕口味太重的朋友可以搭配蘋果、水梨這類的水果中和一下烏魚子的鹹味,                    也能讓烏魚子變的更加潤口。
  • 搭配蒜苗:蒜苗的辛辣感跟烏魚子本身的鮮甜非常配,完全不會搶走烏魚子風采。一片烏魚子連同一小片蒜苗送入口中,美味又方便。
  • 搭配高粱:高粱可以逼出烏魚子的香味,讓烏魚子本身的鮮度更加提升,如果不能忍受高梁過濃的酒精味,啤酒也是一個不錯的選擇!